ARTIKEL PRODI
web.unusa **Mencegah Stunting dengan Onigiri Teri: Inovasi Lezat dari Warisan Nusantara** Indonesia, dengan kekayaan lautnya yang melimpah, menawarkan berbagai potensi dalam upaya meningkatkan kesehatan masyarakat, salah satunya melalui konsumsi ikan. Meskipun kita hidup di negara dengan garis pantai yang panjang dan hasil laut yang melimpah, tingkat konsumsi ikan di Indonesia masih tergolong rendah dibandingkan dengan negara-negara lain seperti Jepang. Padahal, ikan kaya akan nutrisi penting yang dapat membantu mencegah berbagai masalah kesehatan, termasuk stunting pada anak-anak. **Mengenal Stunting dan Perannya dalam Pembangunan Bangsa** Stunting adalah kondisi di mana anak-anak mengalami kekurangan gizi kronis, terutama pada seribu hari pertama kehidupan, yang menyebabkan terhambatnya pertumbuhan fisik dan kognitif. Menurut data Kementerian Kesehatan, Indonesia adalah salah satu negara dengan prevalensi stunting tertinggi di dunia. Anak-anak yang mengalami stunting berisiko m...